ミルク粥やジンジャークッキー、豚料理ですね。ジンジャークッキーの起源は古代ローマです。当時、小麦を使ったパンは高価な食べ物で、なかなか食べることができなかったのですが、お祝いのひとつとして食べられていました。当時のパンは無発酵パンといって、今でいうビスケットやクッキーのような固いものだったんですね。その頃の無発酵パンに代わったのがジンジャークッキーです。ベルギーでは、聖ニコラウスの形の大きなクッキーが名物になっていますが、フィンランドでは、人や豚の型で抜いて焼きます。このジンジャークッキーは本来、クリスマスツリーの飾りで、ジンジャークッキー以外にもナッツやリンゴ、クッキー、キャンディなど日持ちする食べ物を飾って、子供たちへのギフトのひとつとなっていました。ミルク粥はお米と牛乳、生クリームを煮てシナモンで香りをつけたものです。妖精トントゥに一年に一度のお礼として供えることでも有名です。トントゥは馬小屋によく出入りしているといわれているので、馬小屋にミルク粥を置きます。